7 hectares de vignes sur l'AOP Faugères à Cabrerolles
Le domaine est installé sur un terroir de schiste (argile compressé) qui confère au vin sa minéralité. Le vignoble est en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2020. Celui-ci se situe à une altitude allant jusqu'à 350 mètres, ce qui donne une amplitude thermique importante et assure au vin son équilibre.
Nous avons deux unités de vignes, l'une située sur Cabrerolles, l'autre sur la commune de Caussignojouls dans un environnement naturel préservé avec un panorama à 360° offrant une magnifique vue sur les Pyrénées, la mer avec Sète, Agde et la montagne avec le Pic de la Coquillade, qui culmine à plus de 700 mètres d'altitude.
Nos terres accueillent de la Syrah, du Grenache, du Cinsault, du Carignan ainsi que du Mourvèdre.
